Из гречневой крупы можно приготовить не только сытную кашу, но и вкусные ароматные котлеты. Причем рецепт дает полную волю фантазии. Дело в том, что ингредиенты могут быть самыми разными. Кроме обязательного компонента – крупы, в котлеты можно добавить фарш, грибы, чеснок, сыр или любые другие продукты. В этой статье мы расскажем, как приготовить гречневые котлеты.
Вам потребуется 200 мл воды, 120 г гречневой крупы, 1 луковица среднего размера, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Для начала нужно прокалить крупу на сковороде, затем всыпать её в кипящую воду, посолить и варить до тех пор, пока крупа не разварится. Далее надо мелко нарезать лук, обжарить его и смешать с кашей. В полученную массу добавьте перец, затем выложите кашу в блюдо и оставьте ее там до полного остывания. Застывшую кашу следует аккуратно нарезать пластинками толщиной не менее одного сантиметра и обжарить их с двух сторон на сковороде с раскаленным растительным маслом. Котлеты из гречки готовы. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить гречневые котлеты с грибами, вам потребуется 1 стакан гречки, 500 г шампиньонов, 3 луковицы среднего размера, соль, черный молотый перец, растительное масло, один картофель, панировочные сухари, пучок петрушки, пучок укропа.
Гречневую крупу нужно отварить до полной готовности: один стакан крупы залить двумя стаканами кипятка, посолить, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить ещё минут пятнадцать-двадцать под крышкой. Далее воду надо слить и поставить остужаться.
Грибы и лук следует измельчить, посолить, обжарить, а потом с помощью блендера превратить их в однородную массу и смешать с гречкой. Картофель нужно отварить, натереть на мелкой тёрке, мелко порубить зелень и добавить всё это к фаршу. Поперчить и посолить.
Из получившегося фарша формируются небольшие гречневые котлеты. Далее их надо обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Котлеты из гречки и шампиньонов готовы, подавать их лучше как отдельное блюдо.
Из гречневой крупы можно приготовить не только сытную кашу, но и вкусные ароматные котлеты. Причем рецепт дает полную волю фантазии. Дело в том, что ингредиенты могут быть самыми разными. Кроме обязательного компонента – крупы, в котлеты можно добавить фарш, грибы, чеснок, сыр или любые другие продукты. В этой статье мы расскажем, как приготовить гречневые котлеты.