Этот игристый напиток чаще всего открывают по праздникам. Разумеется, каждый вправе сам выбивать, с чем его сочетать. Однако есть определенные рекомендации. В этой статье мы расскажем, чем закусывают шампанское.
Шоколадные конфеты и шампанское – это самое распространенное, при этом совершенно неверное сочетание. Дело в том, что ярко выраженный сладкий вкус шоколада и его сильный аромат полностью заглушают тонкий вкус шампанского, не позволяя насладиться игристым напитком в полной мере.
Чем закусывают шампанское? Наиболее подходящей закуской для шампанского считаются небольшие бутерброды-канапе с красной или, к примеру, черной икрой. Фрукты также являются отличным дополнением к игристому. Для этой цели лучше всего подходят клубника, груши, персики. При выборе фруктов, помните, что чересчур сладкие или кислые плоды перебивают вкус напитка. По этой причине от ананасов лучше всего отказаться.
Шампанское, как практически и любое вино, отлично сочетается с сыром. К примеру, Гауда и Чеддер подойдут к любому игристому напитку, а вот Эдам лучше всего дополнит полусладкие алкогольные напитки.
Шампанское хорошо дополнит основные блюда из белого мяса и птицы. Однако стоит отметить, что чересчур острые, жирные или просто копченые блюда будут перебивать тонкий вкус напитка. Это же относится и к слишком пряной пище.
Брют и розовое шампанское рекомендуется подавать с блюдами из рыбы и морепродуктов. Очень интересно сочетание этих напитков с нежирным красным мясом. Плохо с игристыми сочетаются салаты, заправленные майонезом, в которых есть вареные ингредиенты. Если шампанское является основным алкогольным напитком на праздничном столе, рекомендуется отдать предпочтение итальянским салатам с большим количеством зелени и легкими заправками.
Также стоит помнить о том, что далеко не все десерты сочетаются с игристыми винами. К ним не рекомендуется подавать шоколадную выпечку. Лучше всего остановить свой выбор на бисквитных тортах или пирожных с легким кремом и большим количеством фруктов и ягод.
Чем закусывают шампанское? Очень необычно и вполне допустимо сочетание полусухого шампанского с мороженым, особенно если подавать фруктовые сорбеты, а не пломбир. Стоит учитывать, что в этом случае работает то же правило, что и со свежими фруктами — мороженое не должно быть слишком сладким или кислым.
Этот игристый напиток чаще всего открывают по праздникам. Разумеется, каждый вправе сам выбивать, с чем его сочетать. Однако есть определенные рекомендации. В этой статье мы расскажем, чем закусывают шампанское.