Осенью многие квасят капусту. Хрустящая, аппетитная, с кислинкой, к тому же очень полезная. В этой статье samrabotai.narod.ru расскажет о том, какова польза квашеной капусты.
Данный продукт полезен не только во время похмелья, но и при простудах, слабости, болезнях пищеварительного тракта. Ее также широко используют в диетологии и косметологии. Квашеная капуста содержит провитамин А, витамины В1, В2, В3, В6, С, К, U. К слову, последний из перечисленных предотвращает появление язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. Витамин С укрепляет иммунитет, предупреждает старение тканей и клеток. Немало в капусте йода и молочной кислоты, которая способна побороть кишечную палочку и иные опасные бактерии. Также доказано, что при потреблении этого овоща сокращается уровень холестерина в крови, снижается риск развития опухолей. Так что польза квашеной капусты велика.
Капустный рассол поможет привести фигуру в порядок. В нем содержится тартроновая кислота, она не дает жировым отложениям скапливаться. Результат бывает заметен через короткое время. Эффективен капустный рассол и в борьбе с токсикозом.
Используют квашеную капусту и в косметологии, зачастую в качестве масок для лица. К примеру, при угревой сыпи ее накладывают толстым слоем на распаренное лицо и оставляют на тридцать минут, накрыв салфеткой. Капустный рассол позволяет избавиться от веснушек. Для этого нужно смочить в нем салфетку, ватные диски и наложить на лицо, плечи, руки. Через десять минут салфетку следует снять и умыться теплой водой.
Обычно продукты, которые проходят какую-либо обработку, теряют свои полезные свойства, вот только квашеной капусты это не касается. Плюс ко всему при закваске свежая капуста обогащается новыми ценными веществами, которые сохраняются после приготовления этого овоща еще в течение нескольких месяцев.
Квашеную капусту можно употреблять не всем, из-за значительного содержания органических кислот она может быть противопоказана людям с заболеваниями щитовидной и поджелудочной железы, почечной недостаточности, гипертонии, камнях в желчном пузыре. При язве двенадцатиперстной кишки или желудка, гастрите этот продукт нужно употреблять с осторожностью.
Но, пожалуй, самая главная польза квашеной капусты состоит в том, она способна сделать особенным почти любое блюдо на вашем столе.
Осенью многие квасят капусту. Хрустящая, аппетитная, с кислинкой, к тому же очень полезная. В этой статье samrabotai.narod.ru расскажет о том, какова польза квашеной капусты.