Духовой шкаф – один из наиболее важных предметов кухни. Неудивительно, ведь там вы готовите много различных блюд. При этом надо сказать, что вкус этих блюд зависит и от духовки, потому к ее выбору следует отнестись очень ответственно, ведь выбираете вы ее не на один год. В этой статье samrabotai.narod.ru расскажет, как выбрать духовку.
У современных духовок есть много дополнительных функций: они заменяют микроволновку, гриль, пароварку. Однако перед покупкой хорошенько все взвесьте и решите, а нужны ли вам эти "навороты". При выборе духовки в первую очередь обратите внимание на то, как она разогревается и держит температуру, а также насколько удобно ее мыть. Но обо все по порядку.
Как выбрать духовку? Газ или электричество Газовые духовки более экономичны и доступны, и большинство хозяек по-прежнему предпочитают именно их. Однако профессионалы советуют отдать предпочтение моделям, что работают от сети, поскольку газовые духовые шкафы подогревается только снизу, а не по всей поверхности. Это говорит о том, что температура распространяется неравномерно. В итоге блюда могут подгореть снизу, а сверху остаться сырыми. При этом у электрической духовки нагревательные элементы есть и снизу, и сверху, а это говорит о том, что температура задается и поддерживается предельно точно.
Встроенный или автономно стоящий Более современный и практичный вариант – это встроенная техника: такую духовку можно разместить практически в любом месте кухонного гарнитура и смотреться она будет гармонично. К тому же такой прибор занимает меньше места, а это значит, что свободного пространства останется гораздо больше, что нередко бывает очень важно, особенно для обладателей небольших кухонь.
Автономный духовой шкаф выглядит солиднее. Разместить его можно вообще в любом месте кухни. Это большой «плюс», особенно для тех, кто любит делать дома перепланировки. В таком случае не надо задумываться о том, подойдет духовка по параметрам или же нет.
Внутреннее содержание Главная функция духовки– хорошо нагреваться и держать температуру. Так что перед покупкой следует обратить внимание на то, как плотно закрывается дверца и насколько толстое у ее окошка стекло.
Дополнительные функции Как выбрать духовку? В современных моделях духовых шкафов может быть более сотни программ: например, нижний и верхний жар, гриль, функция пароварки, выпекание при низких температурах и даже СВЧ. Наиболее распространенный "наворот" - это гриль, второй по популярности - вентилятор (конвектор). Он встраивается в заднюю стенку духовки и делает заданную температуру равномерной во всем шкафу, благодаря этому блюдо готовиться в разы быстрее.
Автоматическая очистка духовки: - Пиролитическая очистка осуществляется таким образом: духовка разогревается до трех тысяч градусов, и все загрязнения, а также жир превращаются в пепел, после чего его с легкостью можно убрать. Но это очень дорого. Это касается как стоимости духовки, которая сделана из особо прочных материалов, которые способны выдержать настолько высокую температуру, так и количества затраченной на подобную очистку электроэнергии.
- Каталитический способ. Данный способ гораздо дешевле, однако менее эффективен. Осуществляется он во время приготовления блюд, при температуре двести-триста градусов. Изготовители покрывают внутренние панели духовки специальной мелкопористой эмалью, которая при высоких температурах впитывает жир и расщепляет его на углерод и воду. Этот способ хоть и не целиком удаляет загрязнения, но полностью мыть духовой шкаф нужно будет гораздо реже. Отметим, что через пять-шесть лет эта эмаль свои свойства теряет, но панели, покрытые эмалью, в большинстве духовых шкафов можно заменить на новые.
Духовой шкаф – один из наиболее важных предметов кухни. Неудивительно, ведь там вы готовите много различных блюд. При этом надо сказать, что вкус этих блюд зависит и от духовки, потому к ее выбору следует отнестись очень ответственно, ведь выбираете вы ее не на один год. В этой статье samrabotai.narod.ru расскажет, как выбрать духовку.