Сегодня в магазинах можно найти законсервированные, сушеные и, конечно, свежие ананасы. При выборе последних, главное, не ошибиться, иначе неспелые фрукты едва ли доставят вам удовольствие. В этой статье samrabotai.narod.ru расскажет, как выбрать ананас.
Для начала нужно оценить размер ананаса. Лучше выбирать большие или средние экземпляры по пятнадцать-двадцать сантиметров (высота плода без листьев). Фрукты, что меньше десяти сантиметров, тоже вкусные, но они больше подходят для украшения блюд.
Определить спелость фрукта по цвету кожуры – непросто. Оболочка - не всегда точный показатель, поскольку у каждого сорта – свои особенности. К примеру, даже созревшие ананасы из Центральной Америки остаются зелеными. Но если нижняя часть ананаса желтая, а верхняя - еще зеленоватая, то фрукт точно еще не созрел. Но его тоже можно купить. Он дозреет дома в тепле всего за несколько дней.
Как выбрать ананас? Следует присмотреться к колючкам, что торчат из ананаса: у спелого фрукта они - темно-коричневые. Если же цвет плода отливает сероватым оттенком, имеются пятна, а прожилки между чешуйками кожуры стали темными, такой экземпляр считается сгнившим. Нужно выбирать только плотные, упругие ананасы.
Обратите внимание на "ботву". У спелого ананаса она сочно-зеленая и густая, при этом листья легко выдергиваются из стержня.
Спелый ананас распространяет нежный, сладковатый аромат. А вот сильный запах говорит о возможном брожении, за которым следует появление гнили.
Как выбрать ананас? Обратите внимание на цену фрукта. Более дорогие ананасы, вероятнее всего, доставили самолётом уже спелые, они обладают нежным ароматом. А вот дешевизна говорит о том, что фрукты доставлялись поездом и/или водным транспортом, и дозревали в пути (такие экземпляры имеют специфический запах, их брать не рекомендуется).
Выбирая ананас, похлопайте по нему кулаком или ладонью. Спелый фрукт издает глухой звук, а вот пустое звучание говорит о том, что ананас перезрел и немного суховат.
Итак, вы купили свежий ананас. Не забывайте, что этот фрукт недолговечен. Употребить его желательно в течение двух дней и лучше не хранить его в холодильнике, потому что при низкой температуре он теряет свой аромат.
Сегодня в магазинах можно найти законсервированные, сушеные и, конечно, свежие ананасы. При выборе последних, главное, не ошибиться, иначе неспелые фрукты едва ли доставят вам удовольствие. В этой статье samrabotai.narod.ru расскажет, как выбрать ананас.