Чтобы зажаренная или запеченная целиком курица смотрелась на праздничном столе красиво и более аппетитно, ее нужно украсить. Для этого обычно используют свежие фрукты, овощи или гарнир. Некоторые декорируют готовое блюдо папильотками – украшениями из бумаги. В этой статье samrabotai.narod.ru подобрал несколько идей, как украсить курицуперед подачей на стол.
Наиболее простой вариант - сделать украшения для курицы из тех же продуктов, что были использованы для приготовления блюда. К примеру, птицу, фаршированную шампиньонами, можно подать на стол, украсив шляпками грибов.
Можно разрисовать курицу майонезом, кетчупом или любым другим соусом: сделать сетку, какую-либо надпись, цветы, спирали, завитки и многое другое, на что хватит фантазии.
Как украсить курицу? Некоторые оформляют блюдо из курицы с помощью гарнира, например, картофеля. Нарезаем овощ крупными кубиками, отвариваем их до полуготовности, а после обжариваем в кипящем сливочном масле. Кладем курицу на большую тарелку, а вокруг нее выкладываем готовый картофель. Добавляем зелень, которая подойдет к любому блюду из курицы.
Небольшие томаты режем на две части, а огурцы – колечками или полосками, раскладываем овощи на блюде вокруг курицы. Можно также положить оливки, маслины, редис - порезанными колечками или целыми.
Очень интересный вариант – сделать из помидоров розы. Выбираем спелый томат и срезаем с него кожицу при помощи острого ножа таким образом, чтобы в результате получилась длинная спираль. Двигаться следует от основания томата до черешка. Полученную полоску закручиваем и формируем цветок.
Вместо овощей для украшения можно использовать фрукты: курица отлично сочетается с цитрусовыми (апельсином, лимоном, лаймом), яблоками, которые следует порезать колечками и выложить на зелень.
Все еще не решили, как украсить курицу? Сделайте папильотки. Берем обычную бумагу или салфетки, отрезаем полоски во всю длину листа, шириной около восьми сантиметров. Складываем их пополам вдоль.
Делаем ножницами насечки со стороны сгиба с интервалом примерно в пол сантиметра, не дорезая до края один-два сантиметра. Чтобы папильотки получились аккуратными - желательно сделать на заготовке разметку карандашом. Украшаем полученной бахромой ножки курицы. Подклеиваем край папильоток клеем из крахмала либо муки.
Чтобы зажаренная или запеченная целиком курица смотрелась на праздничном столе красиво и более аппетитно, ее нужно украсить. Для этого обычно используют свежие фрукты, овощи или гарнир. Некоторые декорируют готовое блюдо папильотками – украшениями из бумаги. В этой статье samrabotai.narod.ru подобрал несколько идей, как украсить курицуперед подачей на стол.