КАК ОТКРЫТЬ БАР на рынке услуг

Исследования рынка услуг общественного питания показывают, что, несмотря на обилие заведений данного типа, они не могут удовлетворить потребность населения в барах. Это связано с тем, что бары являются любимым местом отдыха у подавляющего большинства россиян, не отягощённых деньгами. Цены в баре гораздо ниже, чем в ресторанах и кафе, а вдобавок в барах нет платы за вход и можно потанцевать или попеть караоке. Поэтому в данном материале мы подробно поговорим о том, как открыть бар и сделать его прибыльным и успешным.
Существует несколько моментов, показывающих выгоду открытия бара по сравнению, скажем, с открытием ресторана или кафе:
- Небольшие основные фонды, которые слагаются из расходов на помещение (покупка, аренда или строительство) и оборудование (аренда, покупка);
- Меньшие расходы на хранение и использование продуктов;

С чего начать открытие данного заведения? Вот несколько рекомендаций по организации собственного бара:
1. Найти подходящее помещение.
Помещение для бара выбирайте достаточно тщательно. Правильно подобранное место - залог развития Вашего доходного бизнеса. Следует учитывать некоторые тонкости при аренде помещения:
- Коммунальные услуги.
- Круг прав арендатора данного помещения.
- Срок аренды.
- Условия подъезда и прохода в данное помещение.
- Оптимально соизмерение целей, желаний и средств выбора помещения по площади.
2. Определение списка потенциальных потребителей услуг.
Любой бизнес ориентирован на определенный круг потребителей. Впоследствии это будет стимулом для развития культуры обслуживания и расширения сферы предоставляемых услуг. Анализируйте количество клиентов в разное время суток, Это позволит Вам задуматься над тем, чем увеличить доходы в час, когда посетителей не очень много. Ознакомьтесь с работой конкурентов, анализируйте пристрастия покупателей. Эта информация поможет вам выбрать верный курс развития вашего заведения в дальнейшем.
3. Определение с названием (концепцией) и направленностью бара. Яркое, запоминающееся и емкое название. Отличительная фишка заведения. И конечно стоит проработать концепцию интерьера в подтверждение названия.
4. Определение себестоимости и пошаговое решение вложения денежных средств далее. Составьте список постоянных затрат, далее список возможных и третий список – желаемых затрат. Это поможет реально распределять первоначальную прибыль от заведения. Оберегайте себя от необоснованных затрат.
5. Приобретение минимальных экономических знаний. Обязательно для прибыльного заведения необходимо четко представлять из чего конкретно складывается прибыль, затраты и другие экономические понятия.
6. Определение схем обслуживания клиентов и контроль за работой персонала. Схема предоставляемых услуг и строгий контроль работы персонала, особенно на первых порах или при приеме нового человека. Ваши доходы напрямую зависят от воровства персонала.
7. Определить схему оплаты труда персонала с элементами мотивации. Мотивированные (заинтересованные) работники выполняют свои обязанности более качественно, а оплата труда самая большая мотивация, если все доступно оговорено, а лучше прописано.
8. Обучение персонала. Повысить уровень заведения без обучения персонала невозможно. Небольшие тренинги для персонала поразят вас своей эффективность даже на фоне их стоимости.
9. Подготовка надежной и эффективной замены. Заранее рассматривайте возможность вашей отлучки на несколько дней или месяцев. Такая необходимость может возникнуть в любое время и лучше, если Ваша замена будет компетентна.
Если говорить об окупаемости бара, то, как показывает практика и анализ работы действующих заведений, срок окупаемости бара составляет около одного-двух лет.

ДРУГИЕ СТАТЬИ РАЗДЕЛА

КАК ОТКРЫТЬ АГЕНТСТВО НЕДВИЖИМОСТИ

Один из быстрых и эффективных способов начать свой бизнес - это открыть собственное агентство недвижимости. Однако, несмотря на кажущуюся простоту данного бизнеса, есть несколько нюансов, на которые стоит обратить внимание. Но тем не менее, открытие агентства недвижимости достаточно несложное дело. Данный материал расскажет Вам о том, как это сделать.

Как выбрать банк для бизнеса?

Подробно о том, как выбрать банк для бизнеса ||

6 способов заработать в Интернете

Доступно о том, какие способы заработать существуют

Как стать предпринимателем

Популярно о том, какие шаги необходимо сделать