Обзорный раздел
Целью открытия кафе является не получение прибыли, а предоставление красивой и качественной, разработанной ведущими детскими диетологами еды, а также организация полезного и интересного досуга для детей всех возрастных категорий. Для более веселого время проведения открытие небольшого кинозала со сценой достаточно позитивно воспримется населением. На сцене будут показывать мультфильмы и детские фильмы, проводиться конкурсы и викторины.Для успешного развития бизнеса, необходимо будет учитывать целый ряд тонкостей, так как это не простое кафе, а детское кафе, где сбываются все заветные желания! Деятельность кафе для детей может быть направленной на оказание услуг для детей школьного и дошкольного возраста. Меню в кафе должно быть предоставлено качественными, доступными, интересно оформленными блюдами. Необходимо создание тепла и уюта, атмосферы праздника. Не лишним окажется и общение со сказочными героями. Бизнес-план детского кафе рекомендует руководителям детского кафе позаботиться об организации праздников с праздничной программой, интересными блюдами, торжественным выездом в детские сады и школы, а в случае индивидуальных заказов и по частным адресам.
Описание предприятия
Открыть детское кафе может индивидуальный предприниматель. Такая форма предпринимательской деятельности более приемлема для начинающего бизнесмена. Деятельность кафе, площадь которого менее 150 кв.м., попадает под уплату единого налога на вмененный доход.Режим работы детского кафе: с 9:00-21:00.
Описание услуг
Главным и, пожалуй, самым важным пунктом при открытии кафе для детей будет меню. Все блюда подобраны с учётом вкусов и пристрастий каждого ребенка. Мороженное – это основное блюдо, которое хотят видеть дети на столе на каждом празднике, а также различные напитки и сладости. Отличным решением было бы открытие собственного кулинарного цеха, где бы происходила выпечка праздничных тортов, пирожных и другой выпечки.Анализ рынка
Бизнес-план детского кафе предлагает проанализировать деятельность потенциальных конкурентов, выявить их сильные и слабые стороны Это необходимо для того, чтобы минимизировать недостатки в работе собственного кафе. Вы должны быть лучше и сильнее своего конкурента, а для этого вы должны располагать максимальной информацией о нем и его деятельности.Производственный план
Начинаться всё должно с интерьера. Главное, чтобы интерьер был выполнен с учётом детской физиологии и психологии. В хорошо проветриваемом помещении со специально спроектированной мебелью, выполненной на заказ, детишки будут представлять себя, словно в сказке и обязательно захотят побывать у вас снова. Что касается помещения под кафе, то бизнес-план детского кафе обращает внимание, что нормами установлено, что на 1 посетителя должно приходиться 5 кв.м. площади зала. Исходя из этого показателя, следует рассчитывать общую площадь кафе.Следующим шагом в открытии кафе будет приобретение и установка оборудования и мебели. Кухня должна быть оснащена современной бытовой техникой для приготовления пищи.
Бизнес-план детского кафе относительно персонала детского кафе сообщает, что его состав должен включать поваров, официантов, администратора, бухгалтера, уборщицу и, конечно, аниматоров, которые будут развлекать детей.
Финансовый план
Расходы
Расходы на открытие детского кафе складываются из следующих составляющих (тыс.руб.)| Ремонт помещения |
300 |
|
Приобретение оборудования |
300 |
|
Приобретение мебели |
250 |
|
Реклама |
50 |
|
Аренда |
80 |
|
Закуп товара |
200 |
|
Дополнительные расходы |
20 |
|
Итого |
1200 |
Доходы
| Средний дневной чек |
0,5 тыс.руб. |
|
Средний доход в месяц |
300 тыс.руб. |
Таким образом, первоначальные инвестиции в реализацию идеи открытия детского кафе окупятся за период чуть больше 1 года.