Растирание мяты. Положите сахар и листья мяты в ступку и
разомните, чтобы сахар впитал масло мяты. Положите все это в кастрюлю, добавьте
сахар, залейте кипятком и помешивайте на медленном огне, пока сахар не
растворится.
Приготовление сиропа. Вскипятите смесь и дайте ей покипеть
несколько минут, после чего снимите с огня и остудите. Процедите сироп в
бутылки через воронку, выложенную влажной марлей. Закупорьте бутылки.
Сервировка мятного напитка. Наполните высокий бокал льдом, в нашем случае крупно-поколотым. Налейте сироп и разбавьте его холодной или, как показано, газированной минеральной водой по вкусу. Украсьте несколькими листиками свежей мяты.