Установите зазор между жерновами ручной мельницы, зная, что чем больше зазор, тем крупнее помол. Насыпьте зерно в чашу, но не до краев, чтобы они не высыпались во время работы. Поворачивая ручку, размелите зерна и извлеките готовый кофе из ящичка.
Наполните кофемолку кофейными зернами, закройте крышкой и включите на 3—4 секунды. Проверьте результаты и снова включите. Повторяйте эту операцию, пока не получите кофе требуемого помола. Чтобы зерна помололись равномерно, время от времени встряхивайте кофемолку.