Добавление кофе. Снимите крышку и верхнее отделение с отверстиями с фарфорового
кофейника с фильтром. Поставьте кофейник на подставке в кастрюлю с горячей
водой, которая должна доходить по крайней мере до середины его высоты. Кастрюлю
поставьте на маленький огонь. Насыпьте кофе грубого помола в центральную секцию.
Вливание горячей воды. Поставьте на место верхнее
отделение с отверстиями и влейте слегка остывший кипяток. Сначала немного,
чтобы дать кофе разбухнуть в течение тридцати секунд, потом заполните фильтр до
краев. По мере того, как вода будет проходить вниз, добавляйте еще, если это
необходимо.
Размешивание. Когда вся вода профильтруется в нижнее
отделение, снимите фильтрационную секцию и поставьте ее на блюдце. Размешайте
кофе, закройте кофейник крышкой и подавайте но стол.